đa số người trong chúng ta có lẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua các nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít giết đi, và ăn rau củ quả phổ biến hơn. bên cạnh đó, lợi ích mà thói quen này đem lại cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cùng xem những kết quả nghiên cứu kỹ thuật về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
khi GDP trên đầu người gia nâng cao trên toàn cầu, người ta cũng tiêu thụ làm thịt và các chất "calo rỗng" nhiều hơn (như các con phố tinh chế và chất béo động vật tinh luyện, chỉ với calo mà không chứa chất dinh dưỡng). cộng với sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh mạn tính như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu đường, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. đông đảo các bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng thế giới.
Chúng ta đều biết, có thể ngăn ngừa được các căn bệnh quái ác, hoặc ít ra là điều trị hoặc đảo ngược công đoạn của bệnh bằng phương pháp tạo lập chế độ ăn lành mạnh và thay đổi lối sống – tức thị hãy ăn ít giết mổ và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho những dịch vụ chăm sóc sức khỏe cộng đồng để phòng ngừa từ sớm các căn bệnh này, tất cả chúng ta chỉ khiến giảm các triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
những nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là 1 số thí dụ cho thấy chỉ thay đổi chế độ ăn cũng mang thể làm giảm 2 nguồn cội gây tử vong hàng đầu toàn cầu ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
những thiết bị tiên tiến đã cấp cứu kịp thời cho số đông bệnh nhân đau tim và đột quỵ, không những thế, chúng ta cũng nên trông thấy rằng các khoa học y học này không giải quyết được tận gốc vấn đề. bởi thế, nếu chúng ta vẫn tiếp tục thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
các số liệu kỹ thuật cho biết 90% bệnh động mạch vành là mang thể ngăn ngừa được. kế bên việc dừng hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, cách tốt nhất để phòng hạn chế căn bệnh này là ăn ít giết mổ và phổ biến rau hơn.
Trong 1 nghiên cứu to sở hữu hơn 44.000 người đăng kí tham dự và theo dõi trong 11 năm, các người ăn chay (người không ăn giết mổ hay cá) có tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so sở hữu người ăn giết mổ. quan yếu hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả khi họ hút thuốc hay ko mang thói quen đoàn luyện thể chất thường xuyên.
với các người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn nhiều rau sẽ đem lại kết quả tích cực cho sức khỏe. 1 cuộc thí nghiệm tự nhiên và được kiểm soát nghiêm nhặt đã mua ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược công đoạn khiến hẹp mạch máu ở người bị bệnh động mạch vành, làm cho giảm nguy cơ tổn thương cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít thịt và phổ quát rau cũng tránh nguy cơ mắc ung thư. Ở một nghiên cứu khác sở hữu hơn 61.000 người và theo dõi liên tiếp trong gần 15 năm, những người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá có tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so sở hữu người ăn thịt. Còn các người ăn thuần chay thì có nguy cơ mắc ung thư thấp nhất.
một nghiên cứu năm 2014 được ban bố trên tin báo Nature đã Phân tích kết quả từ 8 nghiên cứu lớn và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít giết thịt động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay làm giảm tỷ lệ vững mạnh ung thư từ 7-13% và bệnh tiểu con đường trong khoảng 16-41%.
những người áp dụng chế độ ăn phổ thông rau xanh ko chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu sắp 6 năm, người ăn chay với nguy cơ tử vong phải chăng hơn 9% so sở hữu người ăn làm thịt. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của những người ăn thuần chay còn rẻ hơn người ăn giết thịt 15%.
các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật làm giảm tỷ lệ tử vong. tỉ dụ, thay http://minhbao.net/ thế 3% lượng protein trong khoảng làm thịt đỏ đã chế biến bằng 1 lượng protein thực vật tương đương khiến giảm 34% nguy cơ tử vong.
không chỉ vậy, việc ăn rộng rãi rau xanh và ít protein trong khoảng động vật còn sở hữu quan hệ khăng khít đối có sức khỏe cộng đồng. một nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc ứng dụng đa dạng chế độ ăn cắt giảm lượng giết thịt đỏ, ăn ít trục đường, sử dụng chí ít năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ dòng bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn thế giới . các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng nâng cao chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng đề cập.
bởi thế, việc áp dụng đa dạng chế độ ăn nhiều thực vật cũng sở hữu thể giúp tiết kiệm đáng kể giá bán chăm sóc sức khoẻ, điều này ko mang gì đáng ngạc nhiên. Trong cùng nghiên cứu, các nhà kỹ thuật ước lượng rằng chế độ ăn ít làm thịt đỏ và tuyến đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ USD mỗi năm cho các chi phí can dự đến sức khỏe cộng đồng toàn cầu vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét